Хризантемы — цветы осени и национальный цветок Японии // немного ботаники, истории, кулинарии и фотографий с дачи

Японская вишня

Когда в телепередачах рассказывают об этой стране, обязательно показывают видео или фото цветущей сакуры. Нежные белые и розовые цветы, привлекают внимание, источают легкий аромат и представляют собой восхитительное зрелище. Если вы никогда не видели как цветет японская вишня, то это стоит обязательно посмотреть! Это просто сказка. Во многих парках, вдоль, дорог, около некоторых офисов или кафе в Японии высажены целые аллеи великолепных деревьев.

Болезни и вредители японских цветов

Основными вредителями японских цветов являются:

• Паутинный клещ, щитовка, с которыми борются, протирая растения мыльной водой. Для профилактики паутинного клеща японский зонтик каждодневно орошают из пульверизатора для увеличения влажности.
• Корневая или серая гниль. Здесь помогает замена земли, обрезка больных корней и обработка их марганцовокислым калием.
• Грибковые заболевания. Против них помогает обработка фунгицидами

При большом желании дома можно создать маленькую Японию, выращивая цветы и наслаждаясь их красотой. Но, чтобы все прошло без сучка и задоринки, следует иметь в виду особенности выращивания и ухода, описанные выше.

Что символизирует сакура

Ветка сакуры олицетворяет собой разные интересные моменты, расскажу об этом подробнее.

• Жизнь человека.

Сакура цветет определенный период, с марта по апрель (в зависимости от местности), это длится недолго, тем самым, показывая как скоротечна, но в то-же время и прекрасна наша жизнь. Все в ней закономерно: рождение, жизнь, увядание и смерть.

• Процветание. Во время цветения вишни, проходят и религиозные праздники, частью которых являются молитвы с просьбами о хорошем урожае.
• Чистота и красота. Лепестки сакуры японцы ассоциируют со своими женщинами. Они также чисты и прекрасны. Есть даже японское имя, которым называют девочек — «Сакура», олицетворение этих качеств.
• Ожидание нового. Говорят, что появление розовых цветов совпадает с тем временем, когда в Японии раньше встречали Новый год. Все мы знаем, что каждый год знаменуется ожиданием волшебства, новых достижений и положительных изменений.

Цветы сакура в используются в повседневной жизни. Изображения изумительных цветов украшают одежду, предметы домашнего обихода, почтовую бумагу и другие вещи, окружающие японцев.

Главная достопримечательность: гора Фудзияма

Кроме живых атрибутов Японии, в стране почитаются и разные природные объекты. Гора Фудзияма – потухший вулкан на острове Хонсю. В 663 году было зарегистрировано первое восхождение на прекрасную гору, о которой слагаются стихи, оды и легенды. Его совершили простые монахи. Длительный период женщинам было запрещено даже приближаться к священной горе.

Гора Фудзияма в Японии

На склонах этого вулкана располагается синтоистский храм. А восхождение на данную гору приравнивается к обретению бессмертия. Но чем так уникальна эта гора?

Все дело в ее невероятной симметрии. А еще в цветущих садах вишни на ее склонах. Легенда об этой горе гласит, что она, как по волшебству, образовалась всего за одну ночь. Ее виды действительно удивительны и великолепны. А атмосфера на ней кажется аутентичной и первозданной.

День цветения

Главнейшее весеннее событие — это «ханами» (花見・«hana» -это цветок, а «mi» — смотреть, любоваться). Это древняя японская традиция отмечать дни цветения сакуры, существует не один век. Хотя, официально его не празднуют, и для этого нет определенных выходных дней, но для всех японцев он бесконечно важен. Люди собираются семьями и парами в скверах и парках, где растет вишня.

Они берут с собой бенто (коробочки с приготовленным обедом) и кушают на природе, любуясь роскошным видом. Часто во время таких праздников, девушки и детки одевают юката (национальный костюм), играет музыка, работают палатки, где продают различные вкусности.

Это может быть и жареная горячая лапша с мясом и овощами под соусом («яки соба»), приготовленная на мангале кукуруза (ее я люблю пожалуй больше всех), выпечка, похожая на пончики («беби кастела» ) и множество других вкусных вещей.

Работает передвижной тир для детей, ловля золотых рыбок специальным бумажным сачком (популярная японская забава – в широком «тазу» плавают золотые рыбки. Платишь денежку, тебе дают сачок, сколько рыбок поймаешь, пока не порвется сачок, столько и сможешь унести домой, т.е. забрать к себе в аквариум). Иногда случается, что и не одной не ловится, но бывают и профессионалы:-).

Официальная символика Японии

«Хи-но-Мура» — «солнечный круг» или официальный флаг Японии. На нем изображено восходящее солнце на лазурном фоне. История флага связана с вхождением Японии в ряды мирового сообщества в 19 веке.

Флаг Японии

Гимн данного государства – пятистишье танка. В нем славится император, и звучат пожелания о его долгом правлении. Все в этом гимне иносказательно и метафорично.

Императорская печать имеет оттиск в виде цветка хризантемы. Раньше этот символ запрещали использовать всем, кроме императорской семьи. Сегодня этот запрет снят. И похожие рисунки можно встретить в парламенте и дипломатических учреждениях.

Хризантема — символ Империи

Сейчас этот яркий цветок, завезенный из Китая, в Японии почитается, как символ Солнца. Существует поверье, что в давние времена один из японских императоров, неравнодушный к хризантеме, сделал ее изображение, своей печатью. Так, со временем, цветок превратился в герб императорского рода. И в последствии, перерос в символ всей Японской империи.

Сейчас цветок и солнце сливаются в сознании жителей Японии в одно целое, слова даже имеют одинаковое звучание и иероглиф. А высшая награда в этой стране, как вы, наверное, уже догадались, орден хризантемы. Монеты Японии тоже не остались в стороне, например на 50 йенах, есть изображение этого солнечного цветка.

Уход за японскими цветами

Естественные условия произрастания японских цветов — это теплый мягкий климат и достаточное количество влаги. Чтобы вырастить любой цветок родом из Японии в домашних условиях, нужно приложить некоторые усилия. Общее требование для них — отсутствие попадания прямых солнечных лучей, достаточная влажность почвы с кислым или нейтральным рН.

Выращивание камелии японской

Одним из таких капризных цветов по части ухода является камелия японская. Его следует выращивать в кадках или больших вазонах. Растение очень требовательно к свету и должно освещаться около 14 ч в сутки, но на солнцепеке камелии находиться противопоказано, так как ее листья получат ожоги. Грунт для посадки требуется рыхлый и кислый. Подойдет почва как для азалий, хвойников и рододендронов, присутствие дренажа является обязательным условием. Для полива используют талую или отстоянную воду.

Важно! Во время бутонизации и цветения камелию трогать нельзя, потому что растение может сбросить все цветки.

После 2-3-недельного цветения наступает период покоя. В это время прекращаются полив и подкормки. Это самое хорошее время для пересадки растения. Процедуру осуществляют методом перевалки из одного горшка в другой с добавлением свежего грунта. При пересадке желательно прищипнуть молодые побеги, что приведет к более густой листве в дальнейшем.

Подкармливают камелию 1 раз в месяц, а в период цветения 1 раз в 10-15 дней. Размножают камелию черенкованием. Отрезают молодой побег, содержащий не менее 5 листочков, обрабатывают корнеобразователем и помещают в торфяную смесь под стеклянный или пластиковый колпак на 50 дней. Через год возможна пересадка в более просторную емкость.

Дополнительная информация! Камелия — ядовитое растение. Все манипуляции следует проводить в перчатках.

Выращивание японского зонтика

Японский зонтик по ошибке называют пальмой, потому что из клубня вырастает всего один рассеченный лист, расширяющийся к низу и похожий на ствол. Японский зонтик, или аморфофаллус, не сложно выращивать в домашних условиях, но не все знакомы с особенностью растения впадать в спячку и потом опять просыпаться и расти. Период покоя длится около 5-6 месяцев зимой. Для выращивания японского зонтика нужны:

• рассеянный свет;
• северный, восточный или западный подоконники

Важно! Прямые солнечные лучи вызывают ожоги на листьях японского зонтика.

В весенний и летний периоды регулярно (через 10-15 дней) вносят комплексные или фосфорные удобрения. Обильный полив производят по мере высыхания земляного кома, дождавшись, пока вода просочится в поддон. После отмирания верхней части растения клубни вынимают из горшка, осматривают и хранят в картонных коробках в прохладном месте.

В начале весны на поверхности клубней появляются ростки, что является сигналом для посадки. Готовят смесь, состоящую из листовой земли, перегноя, торфа и песка (1:1:1:0,5). Вниз горшка насыпается на 1/3 высоты или крупный песок, или керамзит, далее почва до половины горшка, в которую погружают клубень, оставляя часть ростка над поверхностью. К растению периодически нужно подсыпать грунт, так как дочерние клубни образуются вверху материнского. За счет этих деток растение и размножается.

Выращивание фатсии японской

Из всего многообразия видов фатсии в домашних условиях разводят только фатсию японскую (аралию). Применяется для украшения интерьеров больших помещений, так как вырастает до 1,5 м в высоту.

После приобретения цветка в магазине, спустя 2 недели его нужно пересадить, отряхнув с корней весь земляной ком, заодно осматриваются корни на предмет подгнивания. Грунт готовят сами, взяв поровну дерновую и листовую землю и песок, или покупают в магазине. Растение любит или слабокислый грунт, или нейтральный. Фатсию подкармливают 2 раза в месяц комплексом удобрений для цветов.

Взрослое растение пересаживается 1 раз в год, если корни заполнили все пространство внутри емкости. Сначала на дно горшка кладется дренаж. Это может быть:

• битый кирпич;
• обломки старого глиняного горшка;
• керамзит.

1. подрезают подгнившие и старые корни;
2. с них отряхивается земля;
3. горшок наполовину заполняется грунтом;
4. высаживается растение;
5. засыпаются грунтом корни;
6. обильно поливается.

Обратите внимание! Сок фатсии может вызвать ожоги и аллергию. Пересадку следует проводить в перчатках, после всех манипуляций руки тщательно вымыть.

Полив летом обильный, зимой — умеренный.

Размножение аралии происходит 2 способами:

Отводками растение размножают в том случае, если на нижней части ствола нет листвы. Делается надрез на побеге, в рану закладывается мокрый мох и сверху заматывается целлофаном. Можно мох пропитывать корнеобразователем или фитогормонами. Через 1,2 месяца появятся корни, растение обрезается чуть ниже новых корешков и высаживается в горшок.

Для размножения черенками срезают верхушку побега и укореняют во влажную смесь песка и торфа, накрывая сверху стеклянным куполом. Через 1,2 месяца растение полностью укоренится.

Уход за хостами

Хосты не любят открытое солнце. Именно в тени и полутени проявляют свою настоящую окраску, любят расти вблизи водоемов на суглинистой почве. Удобряют хосты 3 раза за сезон. Весной дают комплексные удобрения, в период цветения — фосфор и калий, перед осенью подкармливают сульфатом калия. Лучше всего хоста размножается делением куста. Для этого он выкапывается и острой лопатой делится на несколько частей, чтобы на деленках было по 5-6 листочков.

Что символизирует

Но вместе с тем, в отличие от сакуры, хризантема имеет несколько иной смысл. Она считается более формальным цветком, используемым, часто в ритуальных службах. Например, родные и близкие, посещая могилки дорогих людей, несут с собой цветы хризантем.

Хризантема многогранный цветок, символизирующий «благородство», «чистоту», «веру», «любовь».

Если рассмотреть, что обозначают цвета хризантем, то получится следующее:

• Красный — любовь
• Желтый — добродетель, рождающиеся чувства — немного любви
• Белый — честность, истина
• Темный — призывает к доверию, тем самым говоря, что дарящему человеку, можно открыться

Молодым людям, как правило эти цветы не дарят, но иногда хризантема входит в состав некоторых букетов.

Вкусный национальный символ: японская кухня

Кухня в Японии имеет немало особенностей. В каждой провинции этой удивительной страны можно отыскать что-то необычное. Но известные всему миру японские блюда стали истинными неофициальными символами этого государства.

Суши или «суси» по-японски пришли в эту страну из Южной Азии. Изначально они изготавливались из морепродуктов, но в 18 веке их стали делать с добавлением риса.

Суши

Данное блюдо требует строгого соблюдения технологии приготовления. Подлинные японские суши готовятся только из свежих продуктов по старинным рецептам. Различные их вариации – это современные кулинарные веяния, не относящиеся к японским блюдам.

К традиционным японским блюдам можно отнести и унаги. Жареный угорь, приправленный соусом, подается в ресторанах с традиционной кухней, и считается настоящим деликатесом.

Еще одно исконное японское блюдо – Соба. Гречневая лапша, которая подается с бульоном и соевым соусом, является повседневным блюдом. Этот рецепт зародился в горных районах Японии, и сегодня популярен во всем государстве.

Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.

Гречневая лапша «Соба»

Якитори – вариант куриного шашлыка. Куриные потроха и мясо обжаривают только на углях, и употребляют с соусом тарэ. После открытия границ в Японии появились новые рецепты, которые можно отнести к смеси европейских и азиатских кухонь, но якитори, соба, унаги и суши считаются национальными блюдами Японии.

Блюдо Якитори

Праздник хризантем

В девятый лунный месяц, как раз в день осеннего равноденствия, отмечается Праздник хризантем. В буддистских храмах идут специальные службы, по городам проезжают украшенные хризантемами автомобили, в кафе предлагаются блюда с добавлением лепестков «второго солнца Японии». Когда цветение хризантем подходит к концу и близится осень, в Японии проводят необычную выставку. Из живых хризантем составляют образы людей. Получаются уникальные куклы, фигуры которых, сформированы из ярких цветов.

Кто бы мог подумать, но японцы кушают желтые цветки. Они вывели специальный овощной сорт. Листья у такой хризантемы похожи на морковные, а цветки — немного напоминают ромашку. Едят только молодые листочки и цветки. У них приятный запах и необычный вкус. Добавляют хризантему в салаты, к мясу и рыбе, а иногда и в десерты. Правда, в очень небольших количествах. Считается, что кушать это растение, полезно, оно помогает в укреплении телесного и душевного здоровья. Но в любом случае вреда от этого не будет точно!

Говорить о Японии, ее уникальности и традициях можно бесконечно. Сегодня мы лишь коснулись особенностей этой страны. Обещаю, что поговорим о ней еще. Благодарю, что сегодня вы совершили со мной небольшое путешествие и узнали о японской цветочной символике! Если подпишитесь на обновления блога, то узнаете больше. Буду рада, если порекомендуете мою страничку друзьям из социальных сетей. Волшебного вам дня! И всего доброго!

Лика Райдо

Самые красивые цветы в мире

Первое место многие цветоводы по красоте цветка отдают хризантеме. Как бы удивительно это не звучало, но это растение также очень любят и сами японцы. При этом выращивают в Японии хризантемы не только в конце лета и осенью, а с начала весны. Это сложноцветное растение настолько разнообразно и красиво, что привычные для многих красавицы-розы могут только позавидовать раскраске хризантем, полноте их бутона и количеству разновидностей. Хризантему очень часто в своих стихах воспевают лучшие поэты Японии. Японцы не только любуются этими цветами, но еще и часто добавляют их в качестве добавок в разнообразные блюда или напитки, например чаи.

Хризантеме в стране восходящего солнца воспеваются не только дифирамбы, но еще часто устраиваются выставки, посвященные ей, при этом из цветов создаются невероятные композиции, которые обычный человек даже не может себе представить.

Вторым по своей красоте и величию японским цветком, безусловно, является сакура. Именно с ней чаще всего у японцев и ассоциируется традиция любования цветами ханами, ведь незадолго до начала цветения сакуры даже по телевизору составляют прогнозы цветения деревьев в той или иной местности, чтобы местные жители и гости страны могли наслаждаться красотой цветов, их величием и роскошью. Практически повсюду можно встретить сады и парки с сакурами, которые во время цветения любую местность сделают особенно красивой, умиротворенной и приемлемой для времени препровождения.

Из необычных, но очень важных растений в Японии следует отметить мифическую бенибану, которую на материке очень часто называют аленьким цветочком. Цвет этого цветка очень необычный — оранжевый со смесью малинового. Цветет Бенибана в летнее время, когда алыми коврами устилаются все горы. Сам же цветок принадлежит к роду хризантемовых и очень похож на отечественный чертополох.

Сроки цветения сакуры в Японии

Сакура – это вишня. Дерево в цветах стоит максимум 10 дней, но этот срок очень сильно зависит от погоды. При спокойной солнечной погоде цветы на деревьях могут продержаться и до двух недель. Если в период цветения часто идут дожди и дуют сильные ветры, то все лепестки могут облететь уже на пятый день. В среднем, Япония одевается в нежные цветы на 7-10 дней.

Цветы сакуры распускаются не одновременно на всей территории страны. В конце февраля зацветает юг Японии, а в середине мая волна доходит и до северных парков Хоккайдо. Раньше, самые состоятельные японские семьи, совершали целое путешествие, вслед за распускающимся цветком, продлевая себе, таким образом, эстетическое удовольствие.

В наши дни, каждый год метеорологи составляют прогнозы погоды и помогают высчитать точные даты начала цветения декоративной вишни в каждом районе. А крупные парки составляют целые аллеи из сакуры разных сортов, которые отличаются не только внешним видом, оттенком лепестков, но и сроками цветения. Благодаря этому, на одной территории цветение этих деревьев можно наблюдать чуть ли не весь сезон – с конца февраля до середины мая.